Dal mese di settembre 2025 la scuola del Maestro Gianluca Aresu riapre le porte con i corsi professionali e amatoriali pratici offrendo una proposta formativa in esclusiva per la Sardegna.
Ogni lezione dei nostri corsi è progettata per farti vivere un’esperienza coinvolgente e formativa, guidata da chef esperti pronti a condividere la loro passione e i loro segreti.
Dal mese di settembre 2025 la scuola del Maestro Gianluca Aresu riapre le porte con i corsi professionali e amatoriali pratici offrendo una proposta formativa in esclusiva per la Sardegna.
Ogni lezione dei nostri corsi è progettata per farti vivere un’esperienza coinvolgente e formativa, guidata da chef esperti pronti a condividere la loro passione e i loro segreti.
Questa Masterclass è il percorso ideale per chi desidera avvicinarsi alla pasticceria professionale con solide basi tecniche, ma anche per chi ha già esperienza e vuole perfezionarsi con metodi e visioni moderne.
Imparerai attraverso la pratica, lavorando al fianco di maestri del settore su impasti, creme, torte moderne, mignon e pasticceria da ristorazione. Ogni lezione è pensata per portarti un passo più vicino al laboratorio reale, dove precisione, estetica e organizzazione fanno la differenza.
Se sogni di trasformare la tua passione in una professione, o se vuoi dare slancio alla tua carriera, questa è la tua occasione concreta. Non è solo un corso: è il primo passo verso il tuo futuro da pasticcere.
Se anche tu hai sempre sognato di lavorare nel mondo della pasticceria o desideri perfezionare le tue tecniche, questa è la tua occasione!
Questa è la nuova scuola di pasticceria a Cagliari, ideata dal Maestro Gianluca Aresu e assistita da un team di chef professionisti ti guideranno passo dopo passo nel mondo dell’arte pasticcera, avrai la possibilità di frequestare lezioni teorico/pratiche in presenza utilizzando attrezzature professionali.
Scegli i corsi di alta pasticceria dedicati ai futuri pasticceri, affiancamento dedicato passo dopo passo con i migliori chef professionisti, tutto il corso è diretto dal Maestro Gianluca Aresu.
2025
30 settembre / 01-02-03 ottobre FROLLE E BISCOTTI production day 03 ottobre
07-08-09-10 ottobre MASSE, CAKE E TORTE DA FORNO production day 10 ottobre
14-15-16-17 ottobre MASSE MONTATE E CRÈME DERIVATE A +4 production day 17 ottobre
21-22-23-24 ottobre PASTA SFOGLIA E PASTA CHOUX production day 24 ottobre
28-29-30-31 ottobre MOUSSE, BAVARESI E CREMOSI – PASTICCERIA MODERNA – TORTE production day 31 ottobre
04-05-06-07 novembre PASTICCERIA MIGNON production day 07 novembre
11-12-13-14 novembre PASTICCERIA SALATA production day 14 novembre
18-19-20-21 novembre CIOCCOLATO E CIOCCOLATINI production day 21 novembre
25-26-27-28 novembre I LIEVITATI DA PRIMA COLAZIONE production day 28 novembre
02-03-04-05 dicembre I GRANDI LIEVITATI DELLE FESTE production day 05 dicembre
2026
13-14-15-16 gennaio TORTE ALL’ITALIANA production day 16 gennaio
21-21-22-23 gennaio CIOCCOLATO E SPECIALE PASQUA production day 23 gennaio
27-28-29-30 gennaio PREPARAZIONE ALL’ESAME FINALE production day 30 gennaio
Cosa otterrai?
Materiale didattico
Quando e dove
Prezzo
Compila il modulo sottostante, potrai chiederci maggiori informazioni sul Corso Professionale Pratico
Scegli il corso che più rispecchia il tuo orientamento formativo e prenota ora!
sabato 04 ottobre 2025
dalle ore 15:00 alle ore 20:00
Prezzo di 150,00 €
sabato 11 ottobre 2025
dalle ore 15:00 alle ore 20:00
Prezzo di 150,00 €
sabato 18 ottobre 2025
dalle ore 15:00 alle ore 20:00
Prezzo di 150,00 €
sabato 25 ottobre 2025
dalle ore 15:00 alle ore 20:00
Prezzo di 150,00 €
venerdì 7 e sabato 8 novembre 2025
dalle ore 15:00 alle ore 20:00
Prezzo di 250,00 €
sabato 15 novembre 2025
dalle ore 15:00 alle ore 20:00
Prezzo di 150,00 €
sabato 22 novembre 2025
dalle ore 15:00 alle ore 20:00
Prezzo di 150,00 €
sabato 29 novembre 2025
dalle ore 15:00 alle ore 20:00
Prezzo di 150,00 €
sabato 07 FEBBRAIO 2026
dalle ore 15:00 alle ore 20:00
Prezzo di 180,00 €
IBS Cagliari
Partner ideale nella distribuzione di prodotti per il settore Ho.Re.Ca. per la Regione Sardegna
Le Sinfoie
Main Partner per la Marteclass di Italian Chef Cooking School
La scuola del Maestro Gianluca Aresu riapre le sue porte ai professionisti del settore.
Questi sono i settori che saranno esplorati e approfonditi con professionisti di eccellenza, riconosciuti a livello internazionale come punti di riferimento per ciascuna categoria.
Sono apprezzati non solo per la loro indiscutibile capacità di trasmettere conoscenze, esperienza e tecnica, ma anche per la loro abilità nel fornire consigli pratici e applicazioni concrete, con l’obiettivo di valorizzare al massimo i prodotti e i servizi di imprenditori e aspiranti imprenditori nel settore del dolciario.
Le Masterclass si svolgeranno presso l’attrezzatissima sala corsi di IBS Cagliari, in zona Elmas.